-
Naatriumbensoaat CAS: 532-32-1 Tootja ja tarnija
Naatriumbensoaati, tuntud ka kui naatriumbensoehapet, kasutatakse toiduainetööstuses tavaliselt toidu säilitusainena. See on lõhnatu või kergelt bensoelõhnaline ning magusalt kokkutõmbava maitsega. See on õhus stabiilne, imab õhus niiskust. Seda leidub looduslikult mustikates, õunades, ploomides, jõhvikates, kuivatatud ploomides, kaneelis ja nelgis ning selle antiseptiline toime on nõrgem kui bensoehappel.
-
Tsinkglükonaat CAS: 4468-02-4 Tootja Tarnija
Tsinkglükonaat on orgaaniline tsinklisand, millel on vähem kõrvaltoimeid kui tsinksulfaadil ja mis imendub paremini. Sellel on teatav efektiivsus tsingipuudusest tingitud kasvupeetuse, alatoitluse, isutuse, korduvate suuhaavandite, akne ja seniilse tsingipuuduse, samuti immuunfunktsiooni häirete ravis. Pärast suukaudset manustamist imendub see peamiselt peensooles, saavutades haripunkti 1 tunni pärast, kuid väheneb umbes 2 tunni pärast. Organismis jaotub see laialdaselt maksas, soolestikus, põrnas, kõhunäärmes, südames, neerudes, kopsudes, lihastes, kesknärvisüsteemis ja luudes. See eritub peamiselt väljaheitega, väike kogus eritub uriini ja piima kaudu. Selle biosaadavus on umbes 1,6 korda suurem kui tsinksulfaadil.
-
Polüdekstroos CAS: 68424-04-4 Tootja Tarnija
Polüdekstroos (PDX) on juhuslikult seotud polüsahhariid, mis tekib glükoosi ja sorbitooli sulatatud polükondensatsiooni teel vaakumis, keskmise DP-ga 12, jäädes vahemikku 2 kuni 120. Molekul sisaldab kõikvõimalikke α- ja β-seotud 1→2, 1→3, 1→4 ja 1→6 glükosiidsidemete kombinatsioone, kuigi domineerib 1→6 (nii α kui ka β). Oma keerulise struktuuri tõttu ei hüdrolüüsita PDX-i imetajate seedeensüümide poolt peensooles, vaid see liigub tervena käärsoolde, kus endogeenne mikrobioota seda järk-järgult ja osaliselt kääritab ning ülejäänud osa, ligikaudu 60%, eritub väljaheitega. PDX ei ole magus, sellel on neutraalne maitse ja seda saab kasutada madala kalorsusega täiteainena paljudes toiduainetes, näiteks küpsetistes, kondiitritoodetes, piimatoodetes ja funktsionaalsetes jookides, kuna see lahustub vees väga hästi ja moodustab mitteviskoosse lahuse. Polüdekstroosi sisaldus võib oluliselt mõjutada suupistete kvaliteeti. Polüdekstroosisisalduse suurendamine segus 0%-lt 10%-le suurendas toote tihedust ning vähendas selle radiaalset ja aksiaalset paisumissuhet ja krõmpsuvust. Lisaks täheldati kõrge polüdekstroosisisaldusega toote tekstuuris väikeseid õhurakke ja pakse rakuseinu [1-2].
-
Trikaltsiumfosfaat/TCP CAS: 12167-74-7 Tootja ja tarnija
Kolmealuselist kaltsiumfosfaati kasutatakse laialdaselt kapslite lahjendina ja tablettide täiteainena/sideainena nii otsepressimise kui ka märggranuleerimise protsessides. Peamine sidumismehhanism tihendamisel on plastiline deformatsioon. Nagu kahealuselise kaltsiumfosfaadi puhul, tuleks kolmealuselist kaltsiumfosfaati sisaldavatesse kapsli- või tabletipreparaatidesse tavaliselt lisada määrdeaine ja lagundav aine. Mõnel juhul on kolmealuselist kaltsiumfosfaati kasutatud lagundava ainena. Seda kasutatakse kõige laialdasemalt vitamiini- ja mineraalpreparaatides täiteaine ja sideainena.
-
Kaltsium-L-aspartaat CAS: 21059-46-1 Tootja Tarnija
Kaltsium-L-aspartaat on orgaaniline molekulaarne üksus. Kaltsium-L-aspartaat on omamoodi valge pulber, lõhnatu, hügroskoopne, vees lahustuv, orgaanilises lahustis lahustumatu, kõrge imendumiskiirusega, kahvatuvalge vesilahus muutub selgeks, pärast kõrvaltoimete selgeks muutumist on struktuuri stabiilsus hea.
-
D-fruktoos CAS: 57-48-7 Tootja ja tarnija
D-fruktoos esineb monosahhariidina puu- ja köögiviljades, disahhariidina sahharoosis (koos D-glükoosiga) ja oligo- ja polüsahhariididena (fruktaanidena) paljudes taimedes. Seda kasutatakse ka lisatud magusainena toidus ja jookides ning abiainena ravimpreparaatides, siirupites ja lahustes. Võrdsetes kogustes on see magusam kui glükoos või sahharoos ja seetõttu kasutatakse seda tavaliselt lahtise magusainena. Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi ja ka kogu fruktoosi tarbimise suurenemine viimase 10–20 aasta jooksul on seostatud rasvumise ja ainevahetushäirete sagenemisega. See tekitab muret fruktoosi lühi- ja pikaajalise mõju pärast inimestele.
-
Veevaba monokaltsiumfosfaat (MCPA) CAS: 7758-23-8 Tootja ja tarnija
Monokaltsiumfosfaat on söödalisand kariloomadele ja kodulindudele kaltsiumi ja fosfori täiendamiseks, mis aitavad kaasa tugeva luukoe ja skeleti moodustumisele, parandavad ainevahetust, närvi-, immuun- ja reproduktiivsüsteemi funktsioone ning suurendavad tootlikkust.
-
Naatriumtsitraat CAS: 68-04-2 Tootja ja tarnija
Naatriumtsitraat on sidrunhappe trinaatriumsool. See toimib lõhna- ja maitseainena ning antikoagulandina. Naatriumtsitraati kasutatakse peamiselt toidulisandina E331, tavaliselt maitse- või säilitusainena. Naatriumtsitraati kasutatakse lõhna- ja maitseainena teatud tüüpi soodaveinides. Naatriumtsitraat on tavaline koostisosa bratwurstides ning seda kasutatakse ka kaubanduslikes valmisjookides ja joogisegudes, andes joogile hapuka maitse.
-
Isomalt CAS: 64519-82-0 Tootja Tarnija
Isomalt on suhkruvaba magusaine, mida oma füüsikaliste omaduste tõttu kasutatakse suhkru alternatiivina. Suhkrualkoholid, näiteks isomalt, imenduvad peensoolde vähesel määral, seega on neil veresuhkru kontsentratsioonile ebaoluline mõju. Isomalt pakub laia valikut muid eeliseid, nagu madal hügroskoopsus, loomulik maitse, minimaalne kalorite sisaldus grammi kohta ja see on hambasõbralik. Seda magusainet saavad kasutada kõik ja see võib olla kasulik ka seetõttu, et see soodustab soolestiku tervist inimestel, kes peavad madala süsivesikusisaldusega dieeti, ja diabeetikutel.
-
Naatriumtsitraat CAS: 68-04-2 Tootja ja tarnija
Trinaatriumtsitraadi keemiline valem on Na3C6H5O7. Mõnikord nimetatakse seda lihtsalt naatriumtsitraadiks, kuigi naatriumtsitraat võib viidata ükskõik millisele kolmest sidrunhappe naatriumsoolast. Sellel on soolane, kergelt hapukas maitse. Sel põhjusel nimetatakse teatud leelis- ja leelismuldmetallide (nt naatrium- ja kaltsiumtsitraadid) tsitraate tavaliselt „hapuks soolaks“ (mõnikord nimetatakse sidrunhapet ekslikult hapuks soolaks).
-
Tsinklaktaat CAS: 16039-53-5 Tootja ja tarnija
Tsinklaktaattsink on hea toiduvõimendaja imikutele ning sellel on oluline roll noorte intellektuaalses ja füüsilises arengus, imendudes paremini kui anorgaaniline tsink. Tsinklaktaat on omamoodi suurepärase jõudlusega, suhteliselt ökonoomne tsingi orgaaniline rikastav aine, mida lisatakse laialdaselt mitmesugustele toitudele, et täiendada tsingi puudust toidus, et ennetada mitmesuguseid tsingipuudushaigusi, parandada elujõudu, avaldades olulist mõju.
-
Naatriumtsüklamaat CAS: 139-05-9 Tootja Tarnija
Naatriumtsüklamaat on mittetoitaineline sünteetiline magusaine. Selle magusus on 30 korda suurem kui sahharoosil ja sellel puudub kibe maitse. Seda saab kasutada värskendavates jookides, puuviljamahlades, jäätistes, kondiitritoodetes ja moosides. Seda saab kasutada ka koduseks maitsestamiseks, toiduvalmistamiseks, marineeritud kurkides, kosmeetikas, siirupis, glasuuris, maiustustes, hambapastas, suuvees, huulepulgas jne. Diabeetikud ja rasvunud inimesed saavad seda kasutada suhkru asendajana.
