-
Agar CAS: 9002-18-0 Tootja Tarnija
Agar on kuivatatud, hüdrofiilne, kolloidne polüsahhariidide kompleks, mis on ekstraheeritud Rhodophyceae vetikate agarotsüütidest. Arvatakse, et struktuur on keeruline polüsahhariidide ahelate vahemik, millel on vahelduvad a-(1!3) ja b-(1!4) sidemed. Täheldatakse kolme äärmust struktuuris: nimelt neutraalne agaroos; püruveeritud agaroos, millel on vähe sulfaati; ja sulfaaditud galaktaan. Agarit saab jagada looduslikuks tarretavaks fraktsiooniks, agaroosiks, ja sulfaaditud mittetarretavaks fraktsiooniks, agaropektiiniks.
-
Magneesium-DL-aspartaat CAS: 62-52-2 Tootja ja tarnija
Magneesiumaspartaat on magneesiumaspartaadi soola tüüp, mis on mineraalide toidulisand. Aspartaati peetakse rakkude ainevahetusega seotud mineraalide kandjaks ning see parandab energia tootmise efektiivsust, täiendades olulisi elektrolüüte, et aidata kaasa rakkude ainevahetusprotsessidele. See on ka nahahooldusvahend, mida kasutatakse kõige sagedamini adhesiiv- ja kelaativa ainena.
-
Dekstroosmonohüdraat/D-glükoosmonohüdraat CAS: 5996-10-1 Tootja Tarnija
Glükoos on monosahhariidsuhkur, mida leidub mees ja puuviljades. See on taimede fotosünteesi peamine produkt, mis on optiliselt aktiivne ja paremale pöörav. Glükoos ja selle derivaadid on elusorganismide energiametabolismis kriitilise tähtsusega. See transporditakse looma kehas vere, lümfi ja tserebrospinaalvedeliku kaudu rakkudesse, kus energia vabaneb glükolüüsi käigus. Monosahhariid, mis esineb looduses laialdaselt D-glükoosina. See esineb glükoosiühikutena sahharoosis, tärklises ja tselluloosis. See on oluline ainevahetuses, kuna osaleb energia salvestamise ja vabastamise süsteemides.
-
Fosforhape CAS: 7664-38-2 Tootja Tarnija
Fosforhape on hapestav aine, mis on anorgaaniline hape, mis tekib fosfori põletamisel liigses õhus, mille tulemuseks on fosforpentoksiid, mis lahustatakse vees, moodustades erineva kontsentratsiooniga ortofosforhapet. See on tugev hape, mis lahustub vees. Happesooli nimetatakse fosfaatideks. Seda kasutatakse maitseainena koolajookides ja juureõllejookides soovitud happesuse ja hapukuse andmiseks. Seda kasutatakse sünergilise antioksüdandina taimsetes rasvades. Pärmi tootmisel kasutatakse seda happelise pH säilitamiseks ja fosforiallikana. See toimib ka juustu hapestava ainena. Seda nimetatakse ka ortofosforhappeks.
-
Naatriumpüruvaat CAS: 113-24-6 Tootja Tarnija
Naatriumpüruvaat on püruvaadi naatriumsool. Seda lisatakse sageli rakukultuuri keskkonda energiaallikana, kuna see on rakkude sees kõrge energiaga ATP molekulide tootmisel oluline vaheühend. Näiteks saab seda kasutada bakterite süsinikuallikana. See võib kaitsta rakku ka vesinikperoksiidi eest, mis on oksüdeerija hapnikuradikaalide püüdmiseks. See on oluline ainevahetuse vaheühend paljudes olulistes ainevahetusradades, näiteks süsivesikute ainevahetuses. Näiteks muundatakse see organismides atsetüülkoensüüm A-ks ja siseneb TCA tsüklisse (Krebi tsükkel). See osaleb ka organismide aminohapete ainevahetuses.
-
L-arabinoos CAS: 5328-37-0 Tootja Tarnija
L-arabinoosi peetakse haruldaseks suhkruks, mida leidub looduslikult enamiku puu- ja köögiviljade struktuuris. Tänu oma madala kalorsusega magustavale toimele kasutatakse arabinoosi tavaliselt toidulisandites ja retseptiravimites. Lisaks magustavale toimele reageerib arabinoos aminohapete segudega Maillardi reaktsiooni abil ja aitab kaasa toidu- ja maitseainete tööstuses kasutatavate soolaste ja lihaliste maitsete tootmisele. L-arabinoosi kasutatakse tavaliselt maitseainete tööstuses liha- või küpsetatud/röstitud maitsete tootmiseks.
-
Naatriumlaktaat CAS: 312-85-6 Tootja ja tarnija
Naatriumlaktaat on orgaaniline naatriumsool, mille vastasiooniks on laktaat. See toimib toidu säilitusainena ja happesuse regulaatorina. See on orgaaniline naatriumsool ja laktaatsool. See sisaldab laktaati.
-
Tsinkpikolinaat CAS: 17949-65-4 Tootja ja tarnija
Tsinkpikolinaat on orgaaniline tsinklisand, milles tsingiaatom on seotud pikoliinhappe molekuliga. Uuringud on samuti näidanud, et tsinklisandid võivad vähendada hingamisteede infektsioonide esinemissagedust lastel. Saadaval on mitmeid tsinklisandeid, sealhulgas tsinkatsetaat, tsinkglükonaat, tsinkpikolinaat ja tsinksulfaat. Tsinkpikolinaat on tsinklisandite väga omastatav vorm, mis lahustub kergesti, vabastades elementaarse tsingi organismile kasutamiseks. Üllataval kombel, kuigi tsinkpikolinaati kasutatakse laialdaselt toidulisandina, mille kohta väidetakse suuremat biosaadavust, on selle väite toetuseks väga vähe teaduslikke uuringuid.
-
Stahüoos CAS: 54261-98-2 Tootja Tarnija
Stahüoos sarnaneb mõnede vees lahustuvate toidukiudainetega. See on mittetoksiline ja seda saab otse süüa. Stahüoos avaldab väga ilmset mõju kasulike bakterite, näiteks bifidobakterite ja laktobatsillide, vohamisele inimese seedetraktis ning võib kiiresti parandada inimese seedetrakti keskkonda. Stahüoos ei kahjustu maos, peensooles ega teistes inimkeha organites ning võib otse jõuda jämesoolde, kus asub kasulike bakterite kooslus, soodustades oluliselt bifidobakterite vohamist.
-
Araabikkummi CAS: 9000-01-5 Tootja ja tarnija
Kummiaraabik[GA] on hargnenud ahelaga kompleksne polüsahhariid, kas neutraalne või kergelt happeline, mida leidub polüsahhariidhappe[1-3] segatud kaltsiumi-, magneesiumi- ja kaaliumsoolana. Selle selgroog koosneb 1,3-seotud bD-galaktopüranosüüli ühikutest. Külgahelad koosnevad kahest kuni viiest 1,3-seotud bD-galaktopüranosüüli ühikust, mis on põhiahelaga ühendatud 1,6-sidemete abil.
-
Magneesium-L-aspartaat CAS: 2068-80-6 Tootja Tarnija
Magneesium-L-aspartaat on uudne söödalisand, mis võib ilmselgelt parandada kariloomade ja kodulindude liha kvaliteeti ning mida saab kasutada ka toidulisandites, ravimites ja tervisetoodetes.
-
D-ksüloos CAS: 31178-70-8 Tootja Tarnija
Ksüloos on puidust eraldatud suhkur. See on aldopentoos – monosahhariid, mis sisaldab viit süsinikuaatomit ja aldehüüdfunktsionaalrühma. Ksüloosil on sama magus maitse kui glükoosil ja 40% sama magus kui sahharoos. See lahustub vees kergesti. See võib parandada tavaliste magusate toitude maitset ja pärssida lõhnu. FDA on D-ksüloosi heaks kiitnud ohutu toidu koostisosana (GRAS).
