Naatriumtsüklamaat CAS: 139-05-9 Tootja Tarnija

Naatriumtsüklamaat on kunstlik magusaine ja selle sisaldus on 30 korda suurem kui sahharoosil. Seda kasutatakse laialdaselt marineeritud kurkides, maitseainetes, kookides, küpsistes, leivas, jäätises, külmutatud magustoitudes, pulgakommides, jookides jne, maksimaalse kogusega 0,65 g/kg. Teiseks kasutatakse seda kondiitritoodetes maksimaalse kogusega 1,0 g/kg. Kolmandaks kasutatakse seda apelsinikoortes, konserveeritud ploomides, kuivatatud maasikapuuviljas jne, suurima kogusega 8,0 g/kg. Seda kasutatakse ka kosmeetika- ja farmaatsiatööstuses. Naatriumtsüklamaati kasutatakse intensiivse magusainena farmaatsiatoodetes, toitudes, jookides ja lauamagusainetes. Lahjendatud lahuses, kuni umbes 0,17% w/v, on magustamisvõime umbes 30 korda suurem kui sahharoosil. Suuremates kontsentratsioonides see aga väheneb ja 0,5% w/v kontsentratsioonis muutub kibe maitse märgatavaks. Naatriumtsüklamaat parandab maitsesüsteeme ja seda saab kasutada mõnede ebameeldivate maitseomaduste varjamiseks. Enamasti kasutatakse naatriumtsüklamaati koos sahhariiniga, sageli suhtega 10:1.