-
Propüülgallaat CAS: 121-79-9 Tootja Tarnija
Propüülgallaat (tuntud ka kui propüül-3,4,5-trihüdroksübenoaat) on ester, mis moodustub gallushappe ja propanooli kondenseerumisel. See on peene valge kuni kreemikasvalge kristallilise pulbri kujul. Seda on pikka aega kasutatud antioksüdandina toiduainetes, eriti loomsetes rasvades ja taimeõlides, olles eriti efektiivne polüküllastumata rasvade puhul. Propüülgallaat kui antioksüdant kaitseb toitu ja õlisid vesinikperoksiidi ja hapnikuvabade radikaalide rünnaku eest, omades sarnast toimet superoksiiddismutaasiga. Seda saab antioksüdantidena kasutada ka eetrites, emulsioonides, vahades ja trafoõlis.
-
Dinaatrium EDTA CAS: 139-33-3 Tootja Tarnija
Etüleendiamiintetraäädikhapet (lühendatult EDTA) kasutatakse mitmetes tööstuslikes rakendustes, kuna see suudab siduda enamikku metallikatioone. EDTA-d toodetakse mitme soolana, nt etüleendiamiintetraäädikhappe dinaatriumsool (EDTAS). EDTA-d ja selle sooli kasutatakse kelaativate ainetena kosmeetikatoodetes. EDTAS on toiduainetes säilitusaine, sekvestrand ja stabilisaator. EDTA-d lisatakse askorbiinhappe-dinaatriumbensoaati sisaldavatele karastusjookidele, et vähendada benseeni teket. EDTA-d ja selle sooli kasutatakse komponendina toiduga kokkupuutumiseks mõeldud paberi ja papi tootmisel. EDTAS on lubatud loomade söödas ja joogivees ja/või toiduloomade raviks. Tekstiilitööstuses takistavad EDTA ja selle soolad metalliioonide lisanditel värvitud toodete värvi muutmist.
-
Karboksümetüültselluloos (CMC) CAS: 9004-32-4 Tootja ja tarnija
Naatriumkarboksümetüültselluloos on vees lahustuv polümeer. Vees lahustatuna on sellel tiksotroopsed omadused. See on kasulik pürotehniliste kompositsioonide komponentide hoidmiseks vesisuspensioonis (nt musta tiku valmistamisel). See on ka eriti tõhus sideaine, mida saab kasutada väikestes kogustes kompositsioonides, kus sideaine suudab saavutada soovitud efekti (nt stroboskoopilistes kompositsioonides). Selle naatriumisisaldus välistab aga ilmselgelt selle kasutamise enamikus värvikompositsioonides. Naatriumkarboksümetüültselluloosi toodetakse tselluloosist mitmesuguste protsesside abil, mis asendavad mõned tselluloosi molekuli hüdroksüül[OH] rühmade vesinikuaatomid happeliste karboksümetüül[-CH2CO.OH] rühmadega.，mis neutraliseeritakse vastava naatriumsoola moodustamiseks. Naatriumkarboksümetüültselluloos on puhtal kujul valge; tööstusliku kvaliteediga materjal võib olla hallikasvalge või kreemika graanulite või pulbri kujul.
-
Glütserüülmonolauraat CAS: 142-18-7 Tootja Tarnija
Glütserüülmonolauraaton 1-monoglütseriid, mille atsüülrühmaks on dodekanoüül (lauroüül). See on 1-monoglütseriid ja dodekanoaadi ester. Glütseroolmonolauraat on tänapäeval täiustatud toiduemulgaator ja säilitusaine, mis esineb rinnapiimas looduslikult. Destilleeritud glütseroolmonolauraat (GML) 90% min on tänapäeval täiustatud toiduemulgaator ja säilitusaine.
-
Naatriumpüruvaat CAS: 113-24-6 Tootja Tarnija
Naatriumpüruvaat on püruvaadi naatriumsool. Seda lisatakse sageli rakukultuuri keskkonda energiaallikana, kuna see on rakkude sees kõrge energiaga ATP molekulide tootmisel oluline vaheühend. Näiteks saab seda kasutada bakterite süsinikuallikana. See võib kaitsta rakku ka vesinikperoksiidi eest, mis on oksüdeerija hapnikuradikaalide püüdmiseks. See on oluline ainevahetuse vaheühend paljudes olulistes ainevahetusradades, näiteks süsivesikute ainevahetuses. Näiteks muundatakse see organismides atsetüülkoensüüm A-ks ja siseneb TCA tsüklisse (Krebi tsükkel). See osaleb ka organismide aminohapete ainevahetuses.
-
L-arabinoos CAS: 5328-37-0 Tootja Tarnija
L-arabinoosi peetakse haruldaseks suhkruks, mida leidub looduslikult enamiku puu- ja köögiviljade struktuuris. Tänu oma madala kalorsusega magustavale toimele kasutatakse arabinoosi tavaliselt toidulisandites ja retseptiravimites. Lisaks magustavale toimele reageerib arabinoos aminohapete segudega Maillardi reaktsiooni abil ja aitab kaasa toidu- ja maitseainete tööstuses kasutatavate soolaste ja lihaliste maitsete tootmisele. L-arabinoosi kasutatakse tavaliselt maitseainete tööstuses liha- või küpsetatud/röstitud maitsete tootmiseks.
-
Naatriumlaktaat CAS: 312-85-6 Tootja ja tarnija
Naatriumlaktaat on orgaaniline naatriumsool, mille vastasiooniks on laktaat. See toimib toidu säilitusainena ja happesuse regulaatorina. See on orgaaniline naatriumsool ja laktaatsool. See sisaldab laktaati.
-
Tsinkpikolinaat CAS: 17949-65-4 Tootja ja tarnija
Tsinkpikolinaat on orgaaniline tsinklisand, milles tsingiaatom on seotud pikoliinhappe molekuliga. Uuringud on samuti näidanud, et tsinklisandid võivad vähendada hingamisteede infektsioonide esinemissagedust lastel. Saadaval on mitmeid tsinklisandeid, sealhulgas tsinkatsetaat, tsinkglükonaat, tsinkpikolinaat ja tsinksulfaat. Tsinkpikolinaat on tsinklisandite väga omastatav vorm, mis lahustub kergesti, vabastades elementaarse tsingi organismile kasutamiseks. Üllataval kombel, kuigi tsinkpikolinaati kasutatakse laialdaselt toidulisandina, mille kohta väidetakse suuremat biosaadavust, on selle väite toetuseks väga vähe teaduslikke uuringuid.
-
Stahüoos CAS: 54261-98-2 Tootja Tarnija
Stahüoos sarnaneb mõnede vees lahustuvate toidukiudainetega. See on mittetoksiline ja seda saab otse süüa. Stahüoos avaldab väga ilmset mõju kasulike bakterite, näiteks bifidobakterite ja laktobatsillide, vohamisele inimese seedetraktis ning võib kiiresti parandada inimese seedetrakti keskkonda. Stahüoos ei kahjustu maos, peensooles ega teistes inimkeha organites ning võib otse jõuda jämesoolde, kus asub kasulike bakterite kooslus, soodustades oluliselt bifidobakterite vohamist.
-
Araabikkummi CAS: 9000-01-5 Tootja ja tarnija
Kummiaraabik[GA] on hargnenud ahelaga kompleksne polüsahhariid, kas neutraalne või kergelt happeline, mida leidub polüsahhariidhappe[1-3] segatud kaltsiumi-, magneesiumi- ja kaaliumsoolana. Selle selgroog koosneb 1,3-seotud bD-galaktopüranosüüli ühikutest. Külgahelad koosnevad kahest kuni viiest 1,3-seotud bD-galaktopüranosüüli ühikust, mis on põhiahelaga ühendatud 1,6-sidemete abil.
-
Magneesium-L-aspartaat CAS: 2068-80-6 Tootja Tarnija
Magneesium-L-aspartaat on uudne söödalisand, mis võib ilmselgelt parandada kariloomade ja kodulindude liha kvaliteeti ning mida saab kasutada ka toidulisandites, ravimites ja tervisetoodetes.
-
D-ksüloos CAS: 31178-70-8 Tootja Tarnija
Ksüloos on puidust eraldatud suhkur. See on aldopentoos – monosahhariid, mis sisaldab viit süsinikuaatomit ja aldehüüdfunktsionaalrühma. Ksüloosil on sama magus maitse kui glükoosil ja 40% sama magus kui sahharoos. See lahustub vees kergesti. See võib parandada tavaliste magusate toitude maitset ja pärssida lõhnu. FDA on D-ksüloosi heaks kiitnud ohutu toidu koostisosana (GRAS).
