-
Isoleeritud sojavalk (ISP) CAS: 9010-10-0 Tootja ja tarnija
Sojavalgu isolaat on toidulisand, mis sisaldab teatud koguses süsivesikuid, nendega seotud suhkruid ja kiudaineid. Seda töödeldakse täpselt samamoodi, kuid kõik peale valgu eemaldatakse. Kõik süsivesikud ja kiudained ekstraheeritakse juba rasvatustatud ubadest. Selle tulemusel on tulemuseks ainult valk, mis on puhtam kui selle analoogil.
-
Ksantaankummi CAS: 11138-66-2 Tootja Tarnija
Ksantaankummi on pika ahelaga polüsahhariid, mida valmistatakse kääritatud suhkrute (glükoos, mannoos ja glükuroonhape) segamisel teatud tüüpi bakteritega. Seda kasutatakse peamiselt emulsioonide, vahtude ja suspensioonide paksendamiseks ja stabiliseerimiseks. Ksantaankummi kasutatakse laialdaselt toidulisandina paljude toiduainete reoloogiliste omaduste kontrollimiseks. Tootmises kasutatakse ksantaankummi paksendava ja stabiliseeriva ainena hambapastades ja ravimites. Seda kasutatakse ravimite valmistamiseks, mis alandavad veresuhkrut ja üldkolesterooli taset diabeetikutel. Seda kasutatakse lahtistina. Ksantaankummi kasutatakse mõnikord süljeasendajana suukuivusega (Sjögreni sündroom) inimestel.
-
Mikrokristalne tselluloos CAS: 9004-34-6 Tootja ja tarnija
Mikrokristalne tselluloos on puhastatud, osaliselt depolümeriseeritud tselluloos, mis esineb valge, lõhnatu, maitsetu, kristallilise pulbrina, mis koosneb poorsetest osakestest. See on kaubanduslikult saadaval erineva osakeste suuruse ja niiskusastmega, millel on erinevad omadused ja rakendused.
-
Pektiin CAS: 9000-69-5 Tootja Tarnija
Pektiin on galakturoonhapperikas polüsahhariid, millel on keeruline struktuur ja funktsioon. Pektiin on suure molekulmassiga polüuroniid. See kuulub süsivesikute perekonda ning esineb puuviljades ja marjades.PEktiini kasutatakse kosmeetikatoodetes paksendava ainena selle geelistavate omaduste tõttu. See on rahustav ja kergelt happeline ning ekstraheeritakse õuntest või tsitrusviljade koore siseosast.
-
Polüglütserooli rasvhappe ester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Tootja ja tarnija
Rasvhappe polüglütserüülester (PGFE) on tooteseeria üldnimetus, tuntud ka kui polüglütseriinester (PGFE), polüglütserooli monopolürasvhappe ester, rasvhappe polüglütseriinester, mida iseloomustavad hüdrofiilsemad hüdroksüülrühmad.
-
Propüleenglükooli alginaat (PGA) CAS: 9005-37-2 Tootja ja tarnija
Propüleenglükooli alginaat on praktiliselt lõhnatu ja maitsetu. Algiinhappe propüleenglükooli estri koostis varieerub vastavalt esterdamisastmele ja vabade ning neutraliseeritud karboksüülrühmade protsendile molekulis.
-
Naatriumalginaat CAS: 9005-38-3 Tootja ja tarnija
Naatriumalginaat on alginaadi naatriumvorm. Alginaat on lineaarne anioonne polüsahhariid, mis koosneb kahest 1,4-seotud heksuroonhappejäägist: β-d-mannuronopüranosüül (M) ja α-l-guluronopüranosüül (G) jääkidest. See võib olla paigutatud korduvate M-jääkide plokkideks (MM-plokid), korduvate G-jääkide plokkideks (GG-plokid) ja segatud M- ja G-jääkide plokkideks (MG-plokid). Kaubanduslikult saadaval olev alginaat pärineb praegu vetikatest. Alginaadil on laialdased rakendused. Näiteks üks selle olulisemaid rolle on selle kasutamine haavade sidemematerjalina ägedate või krooniliste haavade raviks. Alginaadi ristseostamise kasutamine hüdrogeelide valmistamiseks rakkude kapseldamiseks on samuti üsna väärtuslik. Selle mitmesuguste derivaatide hiljutine ilmumine on selle rakendusala veelgi laiendanud.
-
Naatriumvaskklorofülliin CAS: 28302-36-5 Tootja Tarnija
Naatriumvaskklorofülliin (SCC) on vees lahustuv ja erkroheline segu, mis on saadud looduslikust klorofüllist ja millel on potentsiaalsed antimutageensed ja antioksüdantsed omadused. Seda ühendit kasutatakse toiduvärvi ja toidulisandina. Kaubandusliku kvaliteediga SCC valmistatakse toorklorofülli ekstrakti ja naatriumhüdroksiidi metanoollahuse vahelise reaktsiooni tulemusel, millele järgneb tsentraalse magneesiumiaatomi asendamine raskmetalliga.
-
Span-60 CAS: 1338-41-6 Tootja ja tarnija
Span 60 on sorbitaanmonoester, mida kasutatakse mitteioonse detergendina. Sorbitaanmonostearaat on rasvhappe ester. Sorbitaanmonostearaadil on mahe lõhn ja maitse. See on sorbitooli ja selle mono- ja dianhüdriidide osaliste steariin- ja palmitiinhappe estrite segu.
-
Etüülmaltool CAS: 4940-11-8 Tootja Tarnija
Etüülmaltool on valge kristalliline pulber lõhna- ja maitseainega. Sellel on ainulaadne lõhn ja magus maitse, mis meenutab puuvilja. Sulamistemperatuur on 90 °C. See lahustub vees ja propüleenglükoolis raskesti ning alkoholis ja kloroformis. Seda saadakse keemilise sünteesi teel. Etüülmaltool on maltooli sünteetiline homoloog, mida sageli leidub maitsetugevdajatena ja mis annab aroomi sellistele kaubanduslikele toodetele nagu teravili, leib, linnasejoogid, kohv, sojauba ja šokolaadipiim.
-
Erütoorhape CAS: 89-65-6 Tootja ja tarnija
Erütorbiinhapet kasutatakse toidulisandina antimikroobse ja antioksüdatiivse ainena. Erütorbiinhape on L-askorbiinhappe stereoisomeer ja seda kasutatakse antioksüdandina toidus ja suukaudsetes ravimvormides. Sellel on ligikaudu 5% L-askorbiinhappe C-vitamiini aktiivsusest.
-
Guanüülhape CAS: 85-32-5 Tootja Tarnija
Guanüülhapet kasutatakse sageli toidu umami maitse tugevdamiseks. Toiduainetööstuses kasutatakse seda peamiselt toidulisandina naatriumsoola kujul. Seda kasutatakse maitseainete, sojakastme ja naatriumglutamaadi toorainena. Tavaliselt kasutatakse seda koos glutamaadiga toidu maitse tugevdamiseks.
