-
Naatriumvesinikkarbonaat CAS: 144-55-8
Naatriumvesinikkarbonaat, tuntud ka kui söögisooda, on valge kristalliline pulber kergelt soolase maitsega. Seda kasutatakse tavaliselt küpsetamisel kergitusainena, et aidata taignal kerkida ja luua kerge, kohev tekstuur. Lisaks kulinaarsele kasutamisele kasutatakse naatriumvesinikkarbonaati ka mitmesugustel kodupuhastusvahenditel, samuti isikliku hügieeni toodetes, nagu hambapasta ja deodorant. Lisaks on sellel meditsiinilisi rakendusi, näiteks kõrvetiste ja seedehäirete leevendamiseks suukaudsel manustamisel. Selle keemiline valem on NaHCO3.
-
Naatriumguanülaat CAS: 5550-12-9
Guanosiin-5′-monofosfaadi dinaatriumsool on uue põlvkonna nukleotiidne toidu värskuse parandaja. Seda saab kasutada igasugustes toitudes ja mõõdukalt vastavalt tootmisvajadustele.
-
Tee saponiin CAS: 8047-15-2
Teesaponiin, tuntud ka kui teesaponiin, on teepuu seemnetest (teeseemned, teeseemned) ekstraheeritud glükosiidühend. See on looduslik pindaktiivne aine, millel on head omadused. Seda saab laialdaselt kasutada kergetööstuses, keemiatööstuses, pestitsiidide, sööda, aretuse, tekstiilitööstuses, naftatootmises, kaevandamises, ehitusmaterjalide ja maanteede ehituses ning muudes valdkondades.
-
Naatriuminosinaat CAS: 4691-65-0
Naatriuminosinaat on toidulisand, mida tavaliselt kasutatakse maitsetugevdajana. Seda leidub sageli soolastes suupistetes, konserveeritud suppides ja töödeldud lihas. See ühend on inosiinhappe naatriumsool, mida leidub looduslikult erinevates loomades ja taimedes. Toidulisandina kasutatakse naatriuminosinaati tavaliselt koos naatriumglutamaadiga (MSG), et tugevdada toiduainetes umami maitset. Reguleerivad asutused peavad seda üldiselt ohutuks tarbimiseks, kui seda kasutatakse sobivates kogustes.
-
Transglutaminaas (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutaminaas (TG) on ensüüm, mis katalüüsib kovalentsete sidemete moodustumist valgumolekulide vahel. Seda kasutatakse tavaliselt toiduainete töötlemisel tekstuuri, sidumise ja säilivusaja parandamiseks. Lisaks kasutatakse TG-d ka meditsiinilistes ja farmaatsiarakendustes ravimite manustamiseks ja koetehnoloogiaks. Mitmekülgse ensüümina mängib TG olulist rolli erinevates tööstusharudes tänu oma võimele muuta ja parandada valkude omadusi.
-
Vanilliin CAS: 121-33-5 Tootja Tarnija
Vanilliin on sünteetiline ühend, mis sarnaneb vanilje maitse ja aroomiga. Seda kasutatakse tavaliselt lõhna- ja maitseainena toidus, jookides ja ravimites. Vanilliini kasutatakse ka parfüümide tootmisel ning keemilise vaheühendina ravimite ja muude peenkemikaalide tootmisel.
-
Tsinkatsetaat CAS: 557-34-6 Tootja ja tarnija
Tsinkatsetaat on keemiline ühend valemiga Zn(CH3COO)2. See on valge kristalne tahke aine kergelt happelise maitsega. Tsinkatsetaati kasutatakse tavaliselt toidulisandina tsingipuuduse raviks. Seda kasutatakse ka erinevate ravimite tootmisel, peitsina värvimisel ja katalüsaatorina orgaanilises sünteesis. Lisaks on tsinkatsetaadil kokkutõmbavad omadused ja seda kasutatakse mõnedes paikselt manustatavates antiseptilistes salvides. Toiduainetööstuses kasutatakse seda lõhna- ja maitseainena ning säilitusainena. Lisaks kasutatakse tsinkatsetaati teatud tüüpi plastide tootmisel ja korrosiooni inhibiitorina mõnes tööstusprotsessis. Oma mitmekesiste rakenduste tõttu on tsinkatsetaat oluline ühend erinevates valdkondades, sealhulgas meditsiinis, keemias ja tootmises.
-
Pektiin CAS: 9000-69-5 Tootja Tarnija
Pektiin on galakturoonhapperikas polüsahhariid, millel on keeruline struktuur ja funktsioon. Pektiin on suure molekulmassiga polüuroniid. See kuulub süsivesikute perekonda ning esineb puuviljades ja marjades.PEktiini kasutatakse kosmeetikatoodetes paksendava ainena selle geelistavate omaduste tõttu. See on rahustav ja kergelt happeline ning ekstraheeritakse õuntest või tsitrusviljade koore siseosast.
-
Polüglütserooli rasvhappe ester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Tootja ja tarnija
Rasvhappe polüglütserüülester (PGFE) on tooteseeria üldnimetus, tuntud ka kui polüglütseriinester (PGFE), polüglütserooli monopolürasvhappe ester, rasvhappe polüglütseriinester, mida iseloomustavad hüdrofiilsemad hüdroksüülrühmad.
-
Propüleenglükooli alginaat (PGA) CAS: 9005-37-2 Tootja ja tarnija
Propüleenglükooli alginaat on praktiliselt lõhnatu ja maitsetu. Algiinhappe propüleenglükooli estri koostis varieerub vastavalt esterdamisastmele ja vabade ning neutraliseeritud karboksüülrühmade protsendile molekulis.
-
Naatriumalginaat CAS: 9005-38-3 Tootja ja tarnija
Naatriumalginaat on alginaadi naatriumvorm. Alginaat on lineaarne anioonne polüsahhariid, mis koosneb kahest 1,4-seotud heksuroonhappejäägist: β-d-mannuronopüranosüül (M) ja α-l-guluronopüranosüül (G) jääkidest. See võib olla paigutatud korduvate M-jääkide plokkideks (MM-plokid), korduvate G-jääkide plokkideks (GG-plokid) ja segatud M- ja G-jääkide plokkideks (MG-plokid). Kaubanduslikult saadaval olev alginaat pärineb praegu vetikatest. Alginaadil on laialdased rakendused. Näiteks üks selle olulisemaid rolle on selle kasutamine haavade sidemematerjalina ägedate või krooniliste haavade raviks. Alginaadi ristseostamise kasutamine hüdrogeelide valmistamiseks rakkude kapseldamiseks on samuti üsna väärtuslik. Selle mitmesuguste derivaatide hiljutine ilmumine on selle rakendusala veelgi laiendanud.
-
Naatriumvaskklorofülliin CAS: 28302-36-5 Tootja Tarnija
Naatriumvaskklorofülliin (SCC) on vees lahustuv ja erkroheline segu, mis on saadud looduslikust klorofüllist ja millel on potentsiaalsed antimutageensed ja antioksüdantsed omadused. Seda ühendit kasutatakse toiduvärvi ja toidulisandina. Kaubandusliku kvaliteediga SCC valmistatakse toorklorofülli ekstrakti ja naatriumhüdroksiidi metanoollahuse vahelise reaktsiooni tulemusel, millele järgneb tsentraalse magneesiumiaatomi asendamine raskmetalliga.
