Isoleeritud sojavalk (ISP) CAS: 9010-10-0 Tootja ja tarnija

Sojavalgu isolaat on toidulisand, mis sisaldab teatud koguses süsivesikuid, nendega seotud suhkruid ja kiudaineid. Seda töödeldakse täpselt samamoodi, kuid kõik peale valgu eemaldatakse. Kõik süsivesikud ja kiudained ekstraheeritakse juba rasvatustatud ubadest. Selle tulemusel on tulemuseks ainult valk, mis on puhtam kui selle analoogil.

Telli või küsi pakkumist

Toote üksikasjad

Tootesildid

Rakendamine ja mõju

Sojavalk on sojaubadest saadud valk, mis sisaldab asendamatuid aminohappeid. Kõige levinumad vormid on sojajahu (umbes 50% valku), sojaoa kontsentraat (umbes 70% valku) ja sojaoa valgu isolaat (umbes 90% valku). Seda kasutatakse vorstides, suupistetes ja lihatoodete analoogides emulgeerimiseks, sidumiseks, niiskusesisalduse kontrollimiseks, tekstuuri kontrollimiseks ja valgu rikastamiseks. Seda nimetatakse ka sojavalguks.

Tootenäidis

Toote pakkimine:

Lisateave:

Kompositsioon	C13H10N2
Analüüs	99%
Välimus	Valge pulber
CASi nr	9010-10-0
Pakkimine	25 kg
Säilivusaeg	2 aastat
Ladustamine	Hoida jahedas ja kuivas kohas
Sertifitseerimine	ISO.