Propüülgallaat CAS: 121-79-9 Tootja ja tarnija Soovitatud pilt

Propüülgallaat CAS: 121-79-9 Tootja Tarnija

Propüülgallaat (tuntud ka kui propüül-3,4,5-trihüdroksübenoaat) on ester, mis moodustub gallushappe ja propanooli kondenseerumisel. See on peene valge kuni kreemikasvalge kristallilise pulbri kujul. Seda on pikka aega kasutatud antioksüdandina toiduainetes, eriti loomsetes rasvades ja taimeõlides, olles eriti efektiivne polüküllastumata rasvade puhul. Propüülgallaat kui antioksüdant kaitseb toitu ja õlisid vesinikperoksiidi ja hapnikuvabade radikaalide rünnaku eest, omades sarnast toimet superoksiiddismutaasiga. Seda saab antioksüdantidena kasutada ka eetrites, emulsioonides, vahades ja trafoõlis.

Telli või küsi pakkumist

Toote üksikasjad

Tootesildid

Rakendamine ja mõju

Propüülgallaat on antioksüdant, mis on 3,4,5-trihüdroksübensoehappe n-propüülester. Propüülgallaadi looduslikku esinemist pole teatatud. Seda valmistatakse kaubanduslikult gallushappe esterdamisel propüülalkoholiga, millele järgneb destilleerimine liigse alkoholi eemaldamiseks. Propüülgallaat on tuntud türosinaasi inhibiitor, mis on polüfenooli oksüdaas, mis on oluline ensüüm pigmendi biosünteesis erinevates organismides. Samuti on hiljuti täheldatud, et see suurendab biodiisli lipiidide biosünteesi kultuurides. Propüülgallaati on laialdaselt kasutatud antioksüdandina kosmeetikas, parfüümides, toiduainetes ja farmaatsiatoodetes, kuna selle kasutamist õlide autooksüdatsiooni vältimiseks kirjeldati esmakordselt 1943. aastal. Propüülgallaat on säilitusomadustega antioksüdant.

Tootenäidis

Toote pakkimine:

Lisateave:

Kompositsioon	C10H12O5
Analüüs	99%
Välimus	Valge kuni helebeež pulber
CASi nr	121-79-9
Pakkimine	25 kg
Säilivusaeg	2 aastat
Ladustamine	Hoida jahedas ja kuivas kohas
Sertifitseerimine	ISO.