Palatinose CAS: 13718-94-0 Tootja ja tarnija

Palatinooshüdraat on looduslikult esinev disahhariid, mis koosneb α-1,6-seotud glükoosist ja fruktoosist ning mida saab kasutada suhkru alternatiivina. Kuna see imendub aeglasemalt kui sahharoos, saab seda kasutada magusainena diabeetikutel. Palatinoos on väga ohutu ja organismile omastatav, kuid see ei põhjusta kaariese teket. Sahharoosiga koos kasutamisel võib see pärssida ka sahharoosi kaariese teket soodustavat toimet. Seda saab kasutada kookide, küpsiste, leiva, veinisegu, jäätise, pulgakommide, jookide, kommide, mooside valmistamiseks ning annustamine toimub vastavalt tavapärastele tootmisvajadustele.