Neotaam CAS: 165450-17-9 Tootja ja tarnija

Neotaam on kõrge intensiivsusega magusaine ja maitsetugevdaja, mida kasutatakse toiduainetes, välja arvatud lihas ja linnulihas. See on 7000–13 000 korda magusam kui suhkur ja sellel on puhas, magus maitse. See on dipeptiidi derivaat, mis koosneb aminohapetest, asparagiinhappest ja fenüülalaniinist. Seda saab segada toitvate magusainetega, nagu sahharoos ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, samuti kõrge intensiivsusega magusainetega, nagu aspartaam ​​ja sukraloos. Kasutusalad hõlmavad jooke, küpsetisi, magustoite, teravilju. See toimib maitsetugevdajana teatud rakendustes ja maitsesüsteemides, näiteks mündimaitselises närimiskummis. Neotaam on mittetoitaine intensiivne magusaine, mida kasutatakse jookides ja toitudes. Loomade ja inimestega tehtud uuringud on näidanud, et neotaam on suhteliselt mittetoksiline, mitteteratogeenne ja mittekantserogeenne aine. Seda on teatatud kui ohutut kasutamist raseduse ja imetamise ajal ning lastel ja diabeetikutel.