Neohesperidiini dihüdrokalkoon/neohesperidiin DC/NHDC CAS: 20702-77-6

Neohesperidiindihüdrohalkoon on dihüdrohalkoonide hulka kuuluv 3,2',4',6'-tetrahüdroksü-4-metoksüdihüdrohalkoon, mis on glükosiidsideme kaudu seotud neohesperidosüüli jäägiga positsioonis 4'. Seda leidub magusas apelsinis. See toimib keskkonna saasteainena, ksenobiootikumina, taimede metaboliidina ja magustajana. See on neohesperidosiid, disahhariidi derivaat ja dihüdrohalkoonide hulka kuuluv aine.

Telli või küsi pakkumist

Toote üksikasjad

Tootesildid

Rakendamine ja mõju

Neohesperidiindihüdrohalkoonhüdraat on flavonoidne magusaine, millel on tugev antioksüdantne toime. See on antioksüdantne kunstlik magusaine, eriti närimiskummides ja hambapastades. Neohesperidiindihüdrohalkoon on sünteetiline intensiivne magusaine, mis on umbes 1500–1800 korda magusam kui sahharoos ja 20 korda magusam kui sahhariin. Struktuurilt on see neohesperidiini analoog, mis on flavanoon, mida leidub looduslikult Sevilla apelsinides (Citrus aurantium). Neohesperidiindihüdrohalkooni kasutatakse farmaatsia- ja toiduainetetööstuses magusaine ja maitsetugevdajana. Magususprofiilile on iseloomulik püsiv magus/mentoolilaadne järelmaitse. Tüüpiline toiduainetes kasutatav tase on 1–5 ppm, kuigi teatud rakendustes, näiteks närimiskummis, võib kasutada palju kõrgemaid tasemeid. Sünergistlikud efektid esinevad teiste intensiivsete ja lahtiste magusainetega, nagu atsesulfaam K, aspartaam, polüoolid ja sahhariin.

Tootenäidis

Toote pakkimine:

Lisateave:

Kompositsioon	C28H36O15
Analüüs	99%
Välimus	Valge pulber
CASi nr	20702-77-6
Pakkimine	25 kg
Säilivusaeg	2 aastat
Ladustamine	Hoida jahedas ja kuivas kohas
Sertifitseerimine	ISO.