Kaltsiumlaktaat CAS: 814-80-2

Kaltsiumlaktaati kasutatakse sageli kaltsiumiallikana toidu- ja joogitoodetes, kuna organism omastab seda kergesti. Seda kasutatakse ka toiduainete töötlemisel paksendava ainena, mis aitab säilitada erinevate toodete tekstuuri ja stabiilsust. Lisaks kasutatakse kaltsiumlaktaati farmaatsiatööstuses kaltsiumilisandina inimestele, kes vajavad oma toidus täiendavat kaltsiumi.

Meditsiinis kasutatakse kaltsiumlaktaati kaltsiumipuuduse raviks ja osteoporoosi ennetamiseks. Seda kasutatakse ka antatsiidide tootmisel ning selliste seisundite nagu kõrvetised ja happeline seedehäire ravis. Toiduainete tootmises kasutatakse kaltsiumlaktaati küpsetamisel kergitusainena, mis aitab parandada küpsetiste tekstuuri ja kerkimist. Seda kasutatakse ka konserveeritud puu- ja köögiviljade paksendajana, tagades nende struktuuri ja kvaliteedi säilimise töötlemise ja ladustamise ajal. Üldiselt täidab kaltsiumlaktaat mitmeid olulisi funktsioone nii toidu- kui ka farmaatsiatööstuses, aidates kaasa paljude toodete toiteväärtusele ja kvaliteedile.