Sukraloos CAS: 56038-13-2 Tootja Tarnija

Sukraloos on ainus suhkrust valmistatud kalorivaba magusaine. Tegelikult on see uusim mittetoitaineline magusaine, mille on heaks kiitnud USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja teised regulatiivsed asutused ning mis on turule jõudnud. Sukraloos saadakse suhkrust mitmeastmelise patenteeritud tootmisprotsessi abil, mis asendab valikuliselt suhkru molekulis kolm kloori aatomit kolme hüdroksüülrühmaga. See muudatus annab tulemuseks magusaine, millel pole kaloreid, kuid mis on 600 korda magusam kui sahharoos, muutes selle umbes kaks korda magusamaks kui sahhariin ja neli korda magusamaks kui aspartaam.

Telli või küsi pakkumist

Toote üksikasjad

Tootesildid

Rakendamine ja mõju

Sukraloos (1,6-dikloro-1,6-dideoksü-p-fruktofuranosüül-4-kloro-oc-D-galaktopüranosiid) on sahharoosil põhinev mittetoitaineline magusaine. See on selektiivselt klooritud ja kahe tsükli vaheline glükosiidside on resistentne happe või ensüümide hüdrolüüsi suhtes, seega see ei metaboliseeru. Selle magusus on 400–800 korda suurem kui sahharoosil, see lahustub vees väga hästi ja on kuumuses stabiilne. Seda saab kasutada küpsetatud või praetud toiduainetes. Sukraloosi toodetakse sahharoosi molekuli selektiivse kloorimise teel, kasutades Tate ja LyIe patenteeritud protsessi, mis asendab kolm hüdroksüülrühma (OH) kolme kloori (Cl) aatomiga. Sukraloosi kasutatakse magusainena jookides, toitudes ja farmaatsiatoodetes. Selle magustamisvõime on umbes 300–1000 korda suurem kui sahharoosil ja sellel puudub järelmaitse. Sellel puudub toiteväärtus, see ei ole kaariese tekitaja, ei soodusta hambakaariest ega tekita glükeemilist vastust.

Tootenäidis

Toote pakkimine:

Lisateave:

Kompositsioon	C12H19Cl3O8
Analüüs	99%
Välimus	Valge pulber
CASi nr	56038-13-2
Pakkimine	25 kg
Säilivusaeg	2 aastat
Ladustamine	Hoida jahedas ja kuivas kohas
Sertifitseerimine	ISO.