Kaaliumsorbaat CAS: 590-00-1 Tootja Tarnija

Kaaliumsorbaat, sorbiinhappe kaaliumsool, on looduslikult esinev orgaaniline hape. Kaaliumsorbaat on kõige laialdasemalt kasutatav toidukvaliteediga säilitusaine ja see ei ole laia toimespektriga säilitusaine kosmeetikas kasutamiseks. Seda kasutatakse hallituse, bakterite ja pärmseente inhibiitorina ning fungistaatikumina toiduainetes. Seda kasutatakse ka kosmeetikas, ravimites, tubakas ja lõhna- ja maitseainetes. Kaaliumsorbaat on säilitusaine peamiselt hallituse ja pärmseente vastu ning seda kasutatakse kontsentratsioonides 0,025–0,2 protsenti. See ei ole mürgine, kuid võib põhjustada kerget nahaärritust. Kaaliumsorbaat on keemiline toidusäilitusaine. Selle antimikroobsed omadused peatavad kahjulike bakterite kasvu ja levikut. Õige kasutamise korral pärsib see bakterite kasvu ternespiimas ja piimas. Seda saab kasutada ka antikehade taseme säilitamiseks nn kuldses (esimese lüpsi) ternespiimas.