Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup/HFCS CAS: 8029-43-4 Tootja ja tarnija

Maisisiirup on maisimagusaine, mis on viskoosne vedelik, mis sisaldab maltoosi, dekstriini, dekstroosi ja teisi polüsahhariide. See saadakse maisitärklise mittetäielikul hüdrolüüsil. Seda klassifitseeritakse vastavalt konversiooniastmele, mida väljendatakse dekstroosi ekvivalendina (DE), mis on maisisiirupi magususe mõõt võrreldes sahharoosisiirupiga. Üldiselt, mida suurem on konversiooniaste, seda magusam on siirup. Maisisiirupit kasutatakse sahharoosi asendajana, kuid see on sahharoosist vähem magus. See suudab kontrollida kristalliseerumist kommide valmistamisel, anda jäätisele täidlust ja pakkuda kondiitritoodetele elastsust. Seda nimetatakse ka glükoosisiirupiks.