Aspartaam/APM CAS: 22839-47-0 Tootja Tarnija

Aspartaam on sünteetiline kalorivaba magusaine, mis metaboliseerub soolestikus fenüülalaniiniks, asparagiinhappeks ja metanooliks. Aspartaam (80 mg/kg päevas 90 päeva jooksul) suurendab plasma alaniini aminotransferaasi (ALT) ja aspartaadi aminotransferaasi (AST) aktiivsust, kutsub esile hepatotsüütide degeneratsiooni ja leukotsüütide infiltratsiooni maksas ning vähendab hiirtel redutseeritud glutatiooni (GSH), oksüdeeritud glutatiooni (GSSG) ja γ-glutamüültsüsteiini (γ-GC) taset maksas. Aspartaami sisaldavaid preparaate on kasutatud magusainete ja maitsetugevdajatena toitudes ja jookides.

Telli või küsi pakkumist

Toote üksikasjad

Tootesildid

Rakendamine ja mõju

Aspartaam pulbri kujul piiratud kasutusaladeks, näiteks teraviljades, pulbrilistes jookides ja närimiskummis. Kui aspartaami kasutatakse küpsetistes ja küpsetussegudes, ei tohiks selle sisaldus ületada 0,5 massiprotsenti. Kuiva, vabalt voolava aspartaami pakenditel peab olema selgelt nähtavalt esitatud magusaine kogus teelusikatäites suhkrut. Aspartaami kasutatakse intensiivse magusainena jookides, toiduainetes ja lauamagusainetes ning farmaatsiatoodetes, sealhulgas tablettides, pulbrisegude ja vitamiinipreparaatides. See parandab maitsesüsteeme ja seda saab kasutada mõnede ebameeldivate maitseomaduste varjamiseks; ligikaudne magustamisvõime on 180–200 korda suurem kui sahharoosil.

Tootenäidis

Toote pakkimine:

Lisateave:

Kompositsioon	C14H18N2O5
Analüüs	99%
Välimus	Valge pulber
CASi nr	22839-47-0
Pakkimine	25 kg
Säilivusaeg	2 aastat
Ladustamine	Hoida jahedas ja kuivas kohas
Sertifitseerimine	ISO.