Türamiin CAS: 51-67-2

Türamiinil on mitmesuguseid rakendusi erinevates tööstusharudes. Farmaatsiasektoris kasutatakse seda uuringutes mitmesuguste farmaatsiaühendite sünteesi eelkäijana. Selle roll bioloogiliselt aktiivsete amiinide eelkäijana muudab selle väärtuslikuks nende füsioloogiliste mõjude ja potentsiaalsete terapeutiliste rakenduste uurimisel. Toiduainetööstuses aitab türamiin kaasa maitseainete tekkele ja vastutab teatud kääritatud toodete iseloomuliku maitse eest. Kuna aga türamiin võib tundlikel inimestel, näiteks MAO inhibiitoreid võtvatel inimestel, esile kutsuda kõrvaltoimeid, on selle esinemise jälgimine ja reguleerimine teatud toiduainetes väga oluline. Lisaks nõuab türamiini võime läbida ensümaatilisi reaktsioone ja kaasa aidata toidu riknemisele hoolikat haldamist toidu säilitamisel ja ladustamisel. Üldiselt ulatub türamiini tähtsus farmaatsiauuringutest toidu lõhna- ja maitseaineteni, muutes selle oluliseks ühendiks erinevates rakendustes.