L-seriin on valge kristalne või kristalne pulber, kergelt magusa maitsega, lahustub vees ja happes, ei lahustu alkoholis ja eetris.Sojaubadest, veini kääritusainest, piimatoodetest, munadest, kalast, laktalbumiinist, lihast, pähklitest, mereandidest, vadakust ja täisteratoodetest.Seriini kasutatakse ka toidulisandina, kus see võib aidata parandada mälufunktsiooni, ja isikliku hügieeni toodetes, kus see aitab kaasa uute naharakkude tootmisele.