Loomakasvatuse arengu ja inimeste toiduohutuse ja -kvaliteedi nõuete pideva paranemisega suureneb ka nõudlus söödalisandite järele. Traditsioonilised söödalisandid hõlmavad peamiselt antibiootikume, hormoone ja söödaensüüme jne. Nendel traditsioonilistel söödalisanditel on aga mõningaid probleeme, näiteks antibiootikumide kuritarvitamine, mis põhjustab ravimiresistentsust, ja hormoonide jäägid võivad kujutada endast ohtu inimeste tervisele. Seetõttu on uute söödalisandite uurimine ja arendamine muutunud kuumaks uurimisvaldkonnaks.
Uute söödalisandite uurimine ja arendamine keskendub peamiselt järgmistele aspektidele:
1. Probiootikumid: Probiootikumid on peremeesorganismile kasulikud elusbakterid, mis võivad parandada loomade seedimist ja immuunsust, parandades peremeesorganismi soolestiku mikrofloora struktuuri ja funktsiooni. Probiootikumid võivad pärssida kahjulike bakterite kasvu, vähendada soolepatogeenide nakatumise ohtu ning parandada loomade kasvu ja tervist. Seetõttu on probiootikumidest saanud üks uute söödalisandite uurimisvaldkondi.
2. Taimeekstraktid: taimeekstraktid on taimedest eraldatud teatud bioloogilise aktiivsusega ained. Taimeekstraktidel on lai valik bioloogilisi toimeid, näiteks antioksüdantne, antibakteriaalne, põletikuvastane jne, mis võib parandada loomade kasvu ja tervist. Praegu on mõningaid taimeekstrakte laialdaselt kasutatud söödalisandites, näiteks viinamarjaseemneekstrakt ja glütsürrisiin.
3. Valguensüümid: Valguensüümid on ensüümide klass, mis suudab valke lagundada väikemolekulaarseteks peptiidideks või aminohapeteks. Valguensüümid võivad parandada valgu omastamist, parandada sööda toiteväärtust ja vähendada lämmastikuheidet. Praegu on mõningaid valguensüüme kasutatud söödalisandites, näiteks amülaasi ja tsellulaasi.
4. Antioksüdandid: antioksüdandid on ainete klass, mis võivad pärssida oksüdatsioonireaktsioone, vähendada söödas rasvade ja vitamiinide oksüdatiivset kadu ning pikendada sööda säilivusaega. Antioksüdandid võivad parandada loomade immuunsust, vähendada haiguste esinemist ning parandada loomade kasvu ja tervist. Praegu on mõningaid antioksüdante kasutatud söödalisandites, näiteks E-vitamiini ja seleeni.
Uute söödalisandite uurimine ja arendamine mitte ainult ei paranda sööda toiteväärtust ja ohutust, vaid vähendab ka keskkonnareostust ja ressursside raiskamist. Uute söödalisandite uurimine ja arendamine seisab aga endiselt silmitsi mõningate väljakutsetega, nagu kõrged teadus- ja arenduskulud ning ebastabiilne rakendusmõju. Seetõttu on vaja tugevdada teadusasutuste ja ettevõtete koostööd, suurendada investeeringuid uutesse söödalisanditesse ning parandada uute söödalisandite teadus- ja arendustegevuse taset ja rakendusmõju.
Lühidalt öeldes, loomakasvatuse arengu ja inimeste toiduohutuse ja -kvaliteedi nõudmiste jätkuva suurenemisega on uute söödalisandite uurimine ja arendamine väga oluline. Uute söödalisandite uurimine ja arendamine võib parandada sööda toiteväärtust ja ohutust, parandada loomade kasvu ja tervist ning vähendada keskkonnareostust ja ressursside raiskamist. Uute söödalisandite uurimine ja arendamine seisab aga endiselt silmitsi mõningate väljakutsetega ning teadusasutuste ja ettevõtete koostöö tugevdamine on vajalik, et parandada teadus- ja arendustegevuse taset ning rakenduste mõju.
Postituse aeg: 28. september 2023