L-glutamaat CAS:142-47-2 Tootja tarnija

L-glutamaat, üldtuntud kui mononaatriumglutamaat, on oluline lõhna- ja maitseaine, mis tugevdab aroomi.Toidu maitseainena kasutatakse laialdaselt naatriumglutamaati, mida võib kasutada üksi või koos teiste aminohapetega.Kasutatakse toidus ja sellel on lõhna tugevdav toime. Glutamiinhapet leidub laialdaselt loomade ja taimede kehas ning see on toidus looduslikult esinev toitekomponent.Pärast tarbimist imendub 96% glutamiinhappest organismis, ülejäänud hapnik muundub keemiliselt ja eritub uriiniga.Kuigi glutamiinhape ei ole inimkeha jaoks asendamatu aminohape, läbib see lämmastiku metabolismis koos ketohappega aminoülekande ja suudab sünteesida teisi aminohappeid.