Diammooniumfosfaat CAS: 7783-28-0 Tootja ja tarnija

Ammooniumfosfaat on universaalne toidulisand, mis lahustub vees kergesti, kusjuures ligikaudu 57 g seda lahustub 100 g vees temperatuuril 0 °C. 1% lahuse pH on 7,6–8,2. Seda kasutatakse taigna tugevdajana, paksendajana, kergitusainena ja pH reguleerijana. Seda kasutatakse küpsetistes, alkohoolsetes jookides, maitseainetes ja pudingites. Pagaritoodetes kasutatakse kuni 0,25 osa ammooniumfosfaati 100 massiosa jahu kohta. Seda kasutatakse tavaliselt väetistes taimetoiduna ja pärmi toitainena. Kahebaasilise ammooniumfosfaadi abil on valmistatud mitme kestaga nanoosakesi, et suurendada transfektsiooni efektiivsust.